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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

2.4 肉桂醛缩氨基脲对XOD抑制常数以黄嘌呤为底物，研究了肉桂醛缩氨基脲对黄嘌呤氧化酶活性的抑制常数。改变加入黄嘌呤的浓度，加入0.1mL酶活为0.2U/mL的黄嘌呤氧化酶，加入肉桂醛缩氨基脲使体系

中国消费者报长春讯记者李洪涛）1月22日，吉林省消费者协会发布的一则消费提示引发社会的关注。随着“画皮”层层被扒开，一个以快递免费赠送播放器、专门给老年人洗脑、灌输虚假医疗广告

在环保与健康日益受到重视的今天，室内空气质量检测已成为衡量居住环境优劣的重要指标。作为一名在环境检测领域工作多年的专家，我深知准确可靠的检测结果对于保障居民健康的重要性。尤其在甲醛检测方面，使用水中甲

中国消费者报广州讯陈晓莹记者李青山）近年来，装修行业不断变化发展，在满足消费者各种需求的同时，也产生了不少消费纠纷问题。特别是近期，进入家装旺季，有不少消费者向广东省消委会投诉咨询反映，他们在签订合同

中国消费者报长沙讯记者余知都）接到商家的营销电话，大多数人处置的办法是直接挂断对方电话了事。湖南长沙一消费者在接到湖南某婚纱摄影有限公司以下简称婚纱公司）的营销电话，且被对方加了微信好友后，意识到自己

历史上光伏玻璃一度被纳入平板玻璃产能置换范围，2020年下半年，扩张受限的产能无法应对高景气度下的爆发性需求，光伏玻璃出现供需失衡，价格飙涨。在多家光伏组件企业的联合呼吁下，去年12月，工信部发文明确

装修干货｜在装修中比较常见，但是却容易被遗忘的冷知识！2025-05-13来源：互联网关键词：装修热度：3730装修可是件大事，前期规划，结构布局，硬装软装各个方面都要做好。一不留神就会踩坑，不仅浪费

中国消费者报北京讯记者任震宇）4月20日，2020年度国际质量创新大赛中国区）颁奖会在京召开，中国质量协会推荐的8个项目斩获多个奖项。中国质量协会副会长兼秘书长段永刚在活动致辞中说，站在“

中国消费者报报道蒋慧记者任震宇）快递员派件途中违反交通规则，致他人损伤。被侵权人起诉快递公司和快递员，要求两方承担赔偿责任。快递公司以与快递员签订交通事故三七分责协议为由，主张其仅承担损失的30%责任

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中国消费者报报道记者薛庆元）随着国民身体素质提升，经济收入增加，许多有钱有闲有精力的老年人，都有外出旅游看风景的旺盛需求。但是市场上真正既符合规范又具有老年特色、性价比高的旅游产品，却并不多见，反而最

中国消费者报报道喝奶茶时你还在用一次性塑料吸管吗？去超市采购，还在用不可降解塑料袋吗？剩菜打包，仍习惯于用一次性塑料餐具吗？……为真实掌握全省禁塑令执行情况，浙江省消保委组